Warsztaty odżywiania
WARSZTATY ODŻYWIANIA TO NIE TYLKO SZTUKA KULINARNA
W pierwszej kolejności oferuję Ci część teoretyczną, pozwalającą zrozumieć jak działa Twoje ciało. Jak prawidłowo o nie zadbać- nie modną dietą, a odpowiednimi środkami- w pierwszej kolejności- nawodnieniem, dotlenieniem, neutralizacją stresu, a dopiero później prawidłowym odżywieniem. Jest to wiedza niezbędna, by móc żyć w zdrowiu, nawet jeśli dziś sądzisz że towarzyszące Ci choroby muszą zostać z Tobą już na zawsze.
Zmiana nawyków żywieniowych, dieta, często kojarzą się z wyrzeczeniami, restrykcjami i stresem. Często przejście na dietę funduje tak wielki stres, że pomimo starań efekty są odwrotne do zamierzonego celu. Kiedy, na domiar złego, okazuje się że mamy nietolerancje pokarmowe, na przykład na gluten, mleko i dodatkowo na wiele innych pokarmów, zastanawiamy się: co jeść? Kiedyś też przerażona musiałam zadać sobie to pytanie. Błądziłam we mgle próbując nakarmić siebie i swoje dzieci. Kupowałam książki, próbowałam magicznych przepisów z Internetu… a i tak nic z tego nie wychodziło. A jak już wychodziło, to i tak nasze zdrowie nie poprawiało się.
Nie ma jednej diety, która uleczy wszystkich. Każdy z nas ma swój typ metaboliczny, inną historię, inne przyzwyczajenia, inne diagnozy. Na warsztatach podejmujemy te tematy, skupiając się przy tym również na uczestnikach, dlatego większość warsztatów prowadzona jest w kameralnych, maksymalnie 7 osobowych grupach.
Warsztaty gotowania terapeutycznego to natomiast praktyka połączona z teorią. Przygotowujemy konkretne potrawy, omawiając przy tym znaczenie poszczególnych składników oraz ich przygotowania. Warsztaty prowadzę dla dorosłych, dla dzieci lub dla całych rodzin. Zapraszam do skorzystania z warsztatów dostępnych w ofercie osoby indywidualne oraz instytucje jak przedszkola, szkoły, domy kultury etc.
CYKL 3 WARSZTATÓW ODŻYWIANIA
3 ROZMOWY Z CIAŁEM
Oddech. Pokarm. Dusza
Cykl warsztatów przeznaczony dla 2-7 osób. Warsztat organizowany w Pietruszej Woli 50 w terminach na zamówienie. W przypadku innych lokalizacji wycena indywidualna.
Inwestycja za cały warsztat, czyli 3 spotkania: grupy 2-3 osobowe: – 600,00zł/os. Grupy 4-7 osobowe: 550,00zł/os. Czas trwania 1 spotkania to 3 godziny zegarowe.
Część 1 – Oddech
„Podstawy, o których nikt nie mówi ”
Od lat męczysz się dietą, suplementami i lekami… a wciąż nie czujesz się w pełni zdrowa? Podczas warsztatu porozmawiamy o tym, dlaczego ciało nie regeneruje się mimo wysiłków, oraz jak wpływa na to stres. A przede wszystkim jak dieta może wpłynąć na stres- zarówno pozytywnie, jak i negatywnie. Poznamy techniki prawidłowego oddechu, proste techniki relaksacyjne, wyciszymy się i uwolnimy napięcia uwięzione w ciele.
Podczas tego warsztatu zrzucimy ciężar „idealnego zdrowia” i wrócimy do podstaw — do rytmu, oddechu, ciepła i codziennych decyzji, które kształtują Twój dobrostan bardziej niż modne diety i suplementy.
Dowiesz się:
– dlaczego ciało reaguje stresem nawet na „zdrowe” wybory,
– jak układ nerwowy steruje trawieniem i odpornością,
– dlaczego czasem mniej „starań” znaczy więcej zdrowia,
– jak oddech może przywrócić porządek tam, gdzie panuje chaos.
Podczas warsztatu poznamy techniki oddechowe usprawniające pracę całego ciała, a każdy uczestnik będzie miał możliwość dodatkowo ze skorzystania z 1 godziny inhalacji wodoro-tlenowej- naturalnego antyoksydantu, który wspiera procesy naprawcze organizmu.
Część 2 – Pokarm
„Oszustwa w branży spożywczej — podstawy żywienia i łączenia produktów”
Nie będzie o kaloriach. Będzie o prawdzie, którą zwykle przykrywa się ładnym opakowaniem: „fit”, „bio”, czy „superfood”… Będzie o toksyczności produktów spożywczych i manipulacjach w branży spożywczej.
Rozbierzemy mity dietetyczne na czynniki pierwsze, zajrzymy do wnętrza jelit i zobaczymy, dlaczego nawet najzdrowsza dieta nie działa, jeśli nie rozumiemy, jak działa człowiek.
Podczas warsztatu przyjrzymy się, przede wszystkim jak naprawdę działa trawienie: od zapachu jedzenia, który uruchamia mózg, po enzymy i emocje, które decydują, czy coś Ci służy.
Zrozumiesz, co łączyć, czego nie mieszać i dlaczego z pozoru zdrowe produkty mogą osłabiać. To warsztat o mądrości ciała – nie o przepisach. O subtelności, której nie da się zamknąć w tabeli kalorii.
Podczas warsztatu odkryjesz:
– że trawienie zaczyna się w głowie, nie w żołądku,
– które połączenia produktów sabotują Twój metabolizm,
– jakie reakcje zachodzą w ciele po niewinnym smoothie, czy kawie z mlekiem roślinnym czy sałatce z orzechami
– oraz dlaczego to, co modne, często prowadzi w stronę chronicznego zmęczenia.
Zrozumiesz, jak jeść zmysłami, nie aplikacją. Jak słuchać organizmu, zanim sięgniesz po suplement. Jak poczuć sytość — nie tylko w brzuchu, ale i w głowie.
Część 3 – Wnętrze
„Wnętrze, które szepcze, wnętrze które mówi, wnętrze które krzyczy– jelita, odporność i mądry język Twojego ciała”
Tu zaczyna się wszystko. W jelitach, które nie tylko trawią, ale i czują. To one decydują, czy Twój układ odpornościowy walczy, czy współpracuje.
Pod lupę weźmiemy to, co naprawdę dzieje się w Twoich jelitach, gdy ciało zaczyna walczyć samo ze sobą.
Podczas spotkania porozmawiamy o chorobach autoimmunologicznych (Hashimoto, RZS, celiakia, łuszczyca, AZS, cukrzyca typu 1), nietolerancjach, pasożytach, bakteriach i wirusach, które często są tylko posłańcami głębszego chaosu.
Dowiesz się, dlaczego bariera jelitowa to Twoja granica ze światem i jak ją wzmocnić – nie jakąś konkretną dietą, a codziennością.
Nie będzie straszenia. Będzie zrozumienie – i kilka prostych kroków ku równowadze.
To spotkanie, po którym inaczej spojrzysz na swoje ciało — nie ze strachem, ciężarem czy smutkiem, a z ciekawością i pełnym plecakiem narzędzi do wykorzystania w drodze ku zdrowiu.
DOMOWA PIEKARNIA
PIECZYWA, CIASTA, CIASTKA
Warsztat lub cykl warsztatów pieczenia na słono i słodko. Warsztat organizowany w Pietruszej Woli 50 w terminach na zamówienie. W przypadku innych lokalizacji wycena indywidualna.
Inwestycja: grupy 2-3 osobowe -350zł/os za jedno spotkanie, grupy 4-7 osobowe-300zł/os, 8-11 osób -250zł/os, 12-15 osób- 200 zł/os.Czas trwania 2-3 godziny (w zależności od ilości osób)
W ciszy kuchni, pomiędzy zapachem pieczonych warzyw a ciepłem dłoni, rodzi się chleb o zupełnie nowej naturze. Bez mąki. Bez glutenu. A nawet bez nasion czy orzechów. Pieczywo, które wyrasta z tego, co najprostsze — z roślin, z ich barw, słodyczy i subtelnej mocy.
Warsztaty pieczenia terapeutycznego to spotkanie z jedzeniem, które koi i wspiera. To odkrywanie sposobów na tworzenie wypieków przyjaznych diecie przeciwzapalnej, powstających z wdzięcznością dla ciała i łagodnością dla układu trawiennego.
Krok po kroku, w spokojnym rytmie, poznasz receptury oparte na warzywach, ich naturalnej strukturze i leczniczym potencjale. To pieczenie, które nie tylko karmi, ale zaprasza do spowolnienia, uważności i troski.
Dla tych, którzy chcą jeść lekko. Dla tych, którzy szukają harmonii. Dla tych, którzy wierzą, że zdrowie zaczyna się od tego, czym karmimy siebie — także od wewnątrz.
Zapraszam do wspólnego, cichego odkrywania wypieków na nowo.
ZDROWE SŁODKOŚCI
TERAPEUTYCZNA CZEKOLADA, WARZYWNE DESERY I WZMACNIAJĄCE NAPOJE ORAZ KAWY ROŚLINNE
2 osobne warsztaty. Warsztaty organizowane są w Pietruszej Woli 50 w terminach na zamówienie. W przypadku innych lokalizacji wycena indywidualna.
W świecie roślin, gdzie smak spotyka się z uważnością, zapraszam do dwóch warsztatów, które otwierają nowe spojrzenie na słodycz, ciepło i codzienne rytuały wzmacniania organizmu.
WARSZTAT 1
TERAPEUTYCZNA CZEKOLADA
Inwestycja: grupy 2-3 osobowe -450zł/os za jedno spotkanie, grupy 4-7 osobowe-400zł/os, 8-11 osób -350zł/os, 12-15 osób- 300 zł/os. Czas trwania 2-3 godziny (w zależności od ilości osób)
Czekolada, którą stworzymy, powstaje z prawdziwego nierafinowanego masła kakaowego, słodzona suszonym burakiem o korzennej głębi oraz prawdziwą stewią, która nie obciąża ciała i pozostaje w zgodzie z jego naturalnym rytmem. Wzbogacają ją rośliny o wyjątkowej mocy, jak np. lecytyna , która wspiera pamięć i równowagę układu nerwowego, mniszek lekarski znany z właściwości oczyszczających i wspierających odporność, rozgrzewający i przeciwpatogenowy goździk, cynamon , który koi, otula słodyczą, harmonizuje trawienie, kurkuma z odrobiną pieprzu znane z roślinnych właściwości rozluźniających i wspomagających naturalne procesy regeneracyjne;a także zioła zielone jak np. pokrzywa, które wspierają lekkość, mineralizację i codzienną witalność.
To czekolada, która nie tylko rozpływa się na języku, ale również uczy spokojnego, świadomego wybierania tego, co naprawdę karmi.
A jeśli nie mamy masła kakaowego i tych wszystkich superfood a marzymy o czekoladzie? Stworzymy też czekoladę opartą o składniki, które właściwie każdy ma w swoim domu 🙂
Podczas spotkania odkryjemy też całą prawdę o słodzeniu: o tym, jak działa cukier i sztuczne słodziki, czego warto unikać i jak rozpoznawać składy słodyczy powszechnie dostępnych na półkach sklepowych. Porozmawiamy też o tym, z czym mierzy się dziś wielu rodziców- nadpobudliwości ich dzieci, powszechnie uważanej za ADHD, objawach autyzmu, depresji czy cukrzycy i o tym, że odpowiednio skomponowaną dietą możemy minimalizować objawy tych dolegliwości.
WARSZTAT 2 lub CYKL WARSZTATÓW
WARZYWNE DESERY, WZMACNIAJĄCE NAPOJE I KAWY ROŚLINNE
Inwestycja: grupy 2-3 osobowe -350zł/os za jedno spotkanie, grupy 4-7 osobowe-300zł/os, 8-11 osób -250zł/os, 12-15 osób- 200 zł/os. Czas trwania 2-3 godziny (w zależności od ilości osób)
W warzywach ukryta jest cicha słodycz — subtelna, delikatna, często niedostrzegana.
W deserach, które tworzymy, marchewka, dynia czy cukinia znikają niemal całkowicie, pozostawiając jedynie miękką strukturę i łagodny smak. To desery, które potrafią odżywić nawet niejadka — niezauważalnie, z troską i w zgodzie z naturalnym rytmem organizmu.
Napoje roślinne powstają z moczonych, zmielonych orzechów, połączonych z warzywami i roślinnymi dodatkami o działaniu wspierającym: lecytyną, mniszkiem i innymi roślinami, które od wieków towarzyszą człowiekowi w budowaniu delikatnej równowagi.
W kawach roślinnych spotykają się rośliny o niezwykłej mocy:
– topinambur — bogaty w naturalną inulinę, łagodnie wspiera mikroflorę jelitową, odżywia ją i sprzyja harmonii „wewnętrznego ogrodu”;
– prażony mniszek lekarski — aromatyczny, głęboki, a jednocześnie lekki dla organizmu; wspiera trawienie i równowagę, działa jak codzienny, roślinny sprzymierzeniec;
– cykoria — delikatnie gorzkawa, pełna inuliny, znana z właściwości wspierających naturalną równowagę jelit i subtelny rytm organizmu.
Zapraszam do odkrywania deserów i napojów, które — w rytmie slow, w uważności, w zgodzie z naturą.
To warsztaty o słodyczy, która jest troską.
O napojach, które nie pobudzają gwałtownie, lecz wzmacniają miękko.
O roślinach, które w cichym rytmie wspierają nasze codzienne życie.
Zapraszam do zanurzenia się w smakach, które nie tylko radują podniebienie, ale też troszczą się o człowieka od wewnątrz.